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石臼で挽いた抹茶で作った抹茶スイーツをお届けします。

お茶ゼリー

◆やわらかお茶ゼリーの作り方◆

初心者でも簡単に作れるお茶を使ったゼリーです。
煎茶だけでなくほうじ茶などで作っても美味しいですよ☆

【材料】
・粉ゼラチン              10g
・水                   大4
・濃い目に入れた温かい緑茶   600cc
・砂糖                  80g
【用意するもの】
・ボウル     ・鍋    ・ヘラ(スプーンでもOK!)
・ゼリーの型   ・計り   ・計量カップ
・計量スプーン    


粉ゼラチンを分量の水につけて数分置きます。

その間に、緑茶と砂糖をまぜて砂糖を溶かします。
ゼラチン液を湯せんにかけて混ぜながらゆっくりと溶かします。
手順2と・手順3を混ぜ合わせます。
液をゼリーの型に注ぎます。
冷蔵庫で冷やして固めればできあがり!

 お茶ゼリーに最適なみどりやのお茶はこちら

 〜 緑茶ゼリーの感想 〜

 緑茶とゼラチンなどをを混ぜ合わせるだけなので、とても簡単でした。

 甘いのが苦手な人は砂糖を少なめにすると良いですよ。

 お好みであんこや黒みつをかけると美味しいかもしれませんよ。


お茶ゼリーアンケートにご協力下さい。

抹茶団子

   

【材料】

・上新粉          50g       
・白玉粉           50g
・水              90cc
・砂糖            15g
・抹茶            5g

【用意するもの】

・なべ        ・計量カップ  

・計量スプーン  ・ボウル ・氷

 
  

   ⇒ お菓子作りに最適なお抹茶・初みどりはこちら

 〜 抹茶団子の感想 〜

お抹茶の上品な甘み、そしてもちもちした食感で美味しかったです。

お茶にもピッタリ合います。あんこやきな粉、黒蜜をかけると、

また一味違って美味しく召し上がって頂けると思いますよ♪

簡単に出来るお菓子なので、是非お月見の際などに作ってみてくださいね♪

抹茶パウンドケーキ

◆抹茶パウンドケーキの作り方◆


3時のおやつにいかがでしょうか?お抹茶を使ったヘルシーで簡単なお菓子です。お菓子作りに最適のみどりやの
「お抹茶・初みどり」を使うとさらにおいしい抹茶パウンドケーキが作れますよ♪

【材料】
・卵 (M)          2個       
・砂糖            80g
・バター           80g

【a】・薄力粉          80g
【a】・お抹茶・初みどり   小1.5g
【a】・ベーキングパウダー 小1/2
【用意するもの】

・ボウル  ・計り  ・18僂離僖Ε鵐彪拭
・竹串(又は、箸)  ・皿  計量スプーン
・ホイッパー(又は、ハンドミキサー)・まな板 
・ゴムべら  ・波形ナイフ(又は包丁)



【a】を合わせて3回ふるう。
レンジでバターを液状になるまで溶かす(約30秒程度)
パウンド型にバターをぬる。
卵を溶きほぐし、砂糖を加えて、白くもったりするまで泡立てる。その後1の粉類を加え切り混ぜる。
粉っぽさが残るくらいになったら、3に溶かしバターを加える。
型に流し入れ180℃で20〜30分焼く。

焼きあがったら型から外して冷ます。

お好みの大きさに切り分けて召し上がりください。

 お菓子作りに最適なお抹茶・初みどりはこちら

 〜 抹茶パウンドケーキの感想 〜

 時間はあまりかかりません。
 普通のパウンドケーキの作り方と同じ手順で抹茶を加えるだけなので簡単!

作るときのコツは…

ゞ気を抱き込ませるようにホイッパー(又はハンドミキサー)で混ぜるといいと思います。

◆肇戞璽ングパウダー”を入れ忘れてしまうと膨らみがなくなるのでご注意下さい。

お味の方は…お口の中でふわっとして抹茶の風味があってすごく美味しいですよ!!
もっと抹茶の風味が欲しい方は、もう少し抹茶を足すのもいいと思います。

材料、器具は簡単に揃うので、お菓子作り初心者の方是非挑戦してみてくださいね(*'3V)◇

抹茶クリスマスケーキ

超簡単!市販のロールケーキをひと工夫するだけでクリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」の完成!
手順は、クリームを泡立てて塗るだけです。お菓子作り初心者の方でも、見た目にも豪華なケーキが作れます。
トッピングはフルーツを載せてみたりとお好みでどうぞ☆
抹茶のほんのりとした風味がロールケーキの甘さとよく合いますよ。


 【材料】
 ・市販のロールケーキ 1個
 ・抹茶           1.5g
 ・砂糖           8g
 ・生クリーム       100g
 ・トッピング 
  (サンタの飾り・抹茶・粉砂糖・アラザン・チョコプレート・
   ヒイラギの飾り)   
【用意するもの】
 ・ボール(大・小) ・泡だて器  ・へら  ・フォーク



 氷水を入れたボールの上に、生クリームの入ったボールを
 重ねます。
 生クリームに抹茶と砂糖を加えます。
 ※抹茶と砂糖は、あらかじめ混ぜておくとダマになりません。
 
 手早く混ぜます。
 
 泡だて器を持ち上げた時に、クリームが立つくらいまで
 混ぜます。

 ヘラで、ロールケーキにクリームを均一に塗り、フォークの先で
 横に先を入れます。
 その後、お好きなトッピングで飾り付けて完成!




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 店長よりコメント  
 スーパーの特売の日にロールケーキを買ってきたので超低予算で作れました。  
 お菓子を作ったことがない私でも、生クリームを泡立てるだけなので失敗がなかったです。
 安いロールケーキだったのですが、抹茶生クリームが加わったことで味にコクとまろやかさでて美味しかったです!
 抹茶生クリームは、他のお菓子にも応用出来ますよ♪是非試してみて下さいね。

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↓↓★抹茶クリスマスケーキで使用した抹茶はこちら★↓↓ 
抹茶「梅衣」

◆お茶がらを使ったお弁当レシピ◆

★2・3回淹れた茶葉を使用するのがおすすめです。


============ 美味しいお茶はこちら ===============

秋の夜長を楽しむアレンジ茶

◇たまにはこんなお茶でリフレッシュ!◇

思わず誰かと一緒に飲みたくなります♪

ちょっとおしゃれにワイングラスで・・・

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